Un format online a cadenza mensile nato per incontrare e raccontare i protagonisti del movimento birrario artigianale italiano, ogni volta da una prospettiva diversa.

Dal 2022 ne curo programmazione, organizzazione e conduzione: in oltre 25 appuntamenti, altrettanti birrifici si sono alternati ai microfoni per parlare di birra, progetti, territorio e persone, attraverso chiacchiere, approfondimenti, aneddoti, momenti di didattica e, naturalmente, assaggi.

Un appuntamento pensato per andare oltre la birra nel bicchiere e scoprire le storie che ci sono dietro.

Un percorso di approfondimento dedicato a uno degli ingredienti più affascinanti e complessi della birra: il luppolo. Dalle caratteristiche delle diverse varietà al loro utilizzo in produzione, fino alla valutazione sensoriale, per imparare a riconoscerne potenzialità e peculiarità.

Ho curato programmazione, organizzazione e conduzione del Master, sviluppato in collaborazione con Italian Hops Company e il birrificio Ritual Lab, unendo competenze produttive e approccio didattico in un percorso pensato per conoscere il luppolo anche oltre il suo utilizzo in ricetta.

Docente in workshop tecnici, con lezioni fortemente interattive e dedicate alla conoscenza della birra e all’approfondimento degli stili birrari.

Un’attività didattica che unisce teoria, valutazione sensoriale e confronto diretto, per fornire strumenti utili a comprendere la birra in modo più consapevole e approfondito.

Docente nei corsi di degustazione di Formazione Birra, dal livello introduttivo fino al secondo livello,  in un percorso progressivo alla scoperta della cultura birraria.

Per imparare a conoscere e degustare la birra, poi per approfondire tecniche di valutazione sensoriale, stili e nozioni tecniche.

Un percorso pensato per trasformare la curiosità iniziale in strumenti e competenze per leggere la birra con maggiore consapevolezza.