Dal 2008, il web magazine che racconta il mondo della birra artigianale italiana e internazionale. Collaboro con Cronache di Birra dal 2015, con articoli, approfondimenti e contenuti dedicati all’evoluzione del movimento brassicolo.
Un contributo che mi ha permesso di seguire e raccontare da vicino persone, tendenze, progetti e cambiamenti di un settore in continua trasformazione.
2026
Birre low e no alcol: tra cambiamento culturale, vuoti normativi e nuove opportunità
2025
Il revival delle Lager: nascita ed evoluzione delle basse fermentazioni italiane
2024
Assistere alla cotta (con pietre roventi) di una Steinbier: la nascita della Flaming Stones di Sorio
2023
Lo strano caso della legge Marescalchi sulla birra: spesso citata, ma mai esistita
2020
Kvass ed economia circolare: le birre al pane dei birrifici italiani
Kvass: la birra di pane della Russia, tra tradizione e moderna riscoperta
2018
Credenze errate: anche la birra ha le sue odiate fake news
2015
Hildegard von Bingen: sono una donna e sono una Santa!
Il report annuale di Cronache di Birra che, dal 2024, analizza le tendenze della birra artigianale in Italia. Collaboro, dalla prima edizione, con un articolo di approfondimento.